เมื่อเร็ว ๆ นี้ การอดอาหารกลายเป็นประเด็นร้อนในโลกของวิทยาศาสตร์และ โภชนาการ การศึกษาที่ดำเนินการในช่วงหนึ่งหรือสองทศวรรษที่ผ่านมาชี้ให้เห็นว่าการอดอาหารหรืองดอาหารในช่วงระยะเวลาหนึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพอย่างมาก ดูเหมือนจะสวนทางกับการไม่รับประทานอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การศึกษาได้แนะนำว่าอาจมีประโยชน์จริงกับคนบางกลุ่มในด้านสุขภาพที่หลากหลาย รวมถึงการควบคุมน้ำหนัก การลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง