โดยปกติแล้ว เซลล์จะสร้างสำเนา DNA ของพวกมัน เติบโตและแตกออก แต่ละเซลล์เหล่านั้นดำเนินกระบวนการต่อไป ผ่านปรากฏการณ์ที่เรียกว่า endoreduplication เซลล์ใน Grand Gala สร้างสำเนา DNA ของพวกมัน แต่ไม่แบ่งตัว แต่เซลล์จะเติบโต เพิ่มสำเนาของ DNA และเติบโตต่อไป ผล Grand Gala มีขนาดแกนเท่ากัน ดังนั้นขนาดและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจึงอยู่ในเนื้อหรือเยื่อหุ้มสมองของ แอปเปิลกาล่า ผลไม้ Hirst กล่าวว่าพวกมันยังกรอบกว่าและมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่ดีกว่า การศึกษาของ Hirst พบว่ายีนจำนวนหนึ่งหรือมากกว่านั้นมีแนวโน้มที่จะรับผิดชอบต่อการจำลองแบบ endoreduplication และในขณะที่อาจเป็นไปได้ที่จะแยกยีนเหล่านั้นและหาวิธีเพิ่มขนาดของแอปเปิ้ลอื่น ๆ เฮิรสท์กล่าวว่าไม่น่าเป็นไปได้