นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยอีสต์แองเกลีย (UEA) ได้ระบุวิธีกำหนดอายุของกุ้งก้ามกรามโดยพิจารณาจากดีเอ็นเอของมัน กุ้งก้ามกรามนั้นเลี้ยงยาก ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่าพวกมันมีอายุได้เท่าไร และผู้เชี่ยวชาญบางคนคาดว่าพวกมันสามารถอาศัยอยู่บนพื้นมหาสมุทรได้นานถึงหนึ่งศตวรรษหรือมากกว่านั้น แต่เทคนิคใหม่ที่ใช้ DNA พัฒนาขึ้นที่ UEA โดยความร่วมมือกับศูนย์สิ่งแวดล้อม การประมง กุ้งก้ามกราม และวิทยาศาสตร์การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (CEFAS) และ National Lobster Hatchery สามารถช่วยจัดการการประมงกุ้งก้ามกรามได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น นักวิทยาศาสตร์ที่รับผิดชอบ ดร.มาร์ติน เทย์เลอร์ จาก School of Biological Sciences ของ UEA กล่าวว่า จนถึงขณะนี้ โดยปกติแล้วอายุของกุ้งก้ามกรามจะถูกประเมินโดยใช้ขนาดของมัน แต่สิ่งนี้ไม่ถูกต้องเนื่องจากกุ้งก้ามกรามแต่ละตัวเติบโตในอัตราที่ต่างกัน